Giá bán cá kho làng Vũ Đại bao nhiêu tiền?

Cũng chỉ còn khoảng 1 tháng nữa, chúng ta sẽ bước sang năm mới 2023. Thời điểm này rất nhiều người đã “rục rịch” lên kế hoạch chi tiêu mua sắm để đón Tết. Một trong những hạng mục có lẽ tốn nhiều công sức suy nghĩ nhất chính là mua quà gì biếu người thân, đối tác bạn bè, mua món ăn gì dịp Tết để gia đình thưởng thức. Vậy thì hôm nay Tiện lợi Mart bật mí cho bạn món cá kho làng Vũ Đại – món ăn đặc sản vừa thơm ngon bổ dưỡng lại vừa đáp ứng được đầy đủ tiêu chí của người tiêu dùng dịp lễ Tết này. 

Xuất xứ của cá kho làng Vũ Đại 

Làng Đại Hoàng cũng chính là làng Vũ Đại mà không ai là không biết đến khi đã đọc tác phẩm nổi tiếng của nhà văn Nam Cao mang tên “Chí Phèo”. Về thăm quê hương Hà Nam, ngoài ngôi nhà có từ lâu đời của cụ Bá Kiến, không thể không biết đến và ghé thăm cơ sở làm món đặc sản trứ danh – cá kho làng Vũ Đại. Có câu chuyện được người dân kể lại rằng, ngày xưa làng Đại Hoàng (hay còn gọi là làng Vũ Đại) cuộ sống của moi người rất nghèo khổ, cơm ăn phải lo chạy từng bữa, cái đói cái nghèo cứ đeo đẳng mãi không thôi. Tết đến, mọi người không có món ăn gì ngon và giá trị để có thể dâng lên ông bà tổ tiên. “Cái khó ló cái khôn”, người dân nhận thấy khu vực nơi họ sinh sống là một vùng chiêm trũng có rất nhiều cá. Tận dụng được nguồn cá tự nhiên, họ quyết định bắt cá và nghiên cứu cách chế biến cá sao cho ngon và đẹp mắt để thắp hương tiên tổ. Từ đây, món cá kho làng Vũ Đại ra đời và trở thành món đặc sản trứ danh của quê hương Hà Nam.

Khi cuộc sống của người dân khá giả hơn, cá kho làng Vũ Đại không chỉ làm món ăn trong ngày Tết mà còn được người dân thưởng thức hàng ngày hoặc để chiêu đãi khách quý, tặng quà biếu cho người thân yêu. Cá kho làng Vũ Đại như một “chứng nhân” lịch sử cho một thời nghèo khó lam lũ của người dân làng Đại Hoàng, dù trong hoàn cảnh nào họ cũng đùm bóc lẫn nhau, biết vượt lên số phận và khắc phục khó khăn.

Điều gì khiến cá kho làng Vũ Đại trở nên khác biệt

Trước khi nhìn vào giá bán cá kho làng Vũ Đại thì cần phải tìm hiểu tại sao món ăn này lại được “săn đón” đến thế và giá trị niêu cá có xứng tầm hay không. Hãy để Tiện lợi Mart giải đáp cho bạn điều gì khiến cá kho làng Vũ Đại trở nên khác biệt.

Nguyên liệu chính

Tất nhiên rồi, với tên gọi cá kho nguyên liệu chắc chắn sẽ là cá. Ấy thế nhưng không phải cá nào làm cá kho cũng được. Riêng với niêu cá kho làng Vũ Đại bắt buộc phải là cá trắm đen, thớ thịt dày, nặng từ 3kg trở lên. Cá được rửa sạch nhiều lần, lọc bỏ phần đầu, chỉ lấy phần thân và đuôi cá. Cá sau khi rửa phải để thật ráo nước, khi chặt cá phải chặt thành những khúc to, miếng cá sẽ đẹp và thịt cá chín mềm nhừ hơn. 

Nguyên liệu đi kèm 

Ngoài cá, những nguyên liệu đi kèm cũng rất quan trọng, chúng hỗ trợ và cân bằng lại vị tanh của cá. Các thành phần gồm có riềng, gừng, chanh, ớt, nước mắm, thịt ba chỉ, tất cả đều phải sơ chế sạch sẽ cẩn thận. Gừng riềng cắt lát, thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, nguyên liệu được chia theo tỉ lệ để phù hợp với từng trọng lượng niêu cá. Các nơi khác thường sẽ dùng nước cốt cua đồng nhưng với cá kho Bá Kiến sử dụng thêm nước cốt dừa tạo độ thanh cho món ăn và khử tanh được mùi cá, khá thú vị phải không. 

Quy trình kho cá

Cách sắp xếp các thành phần trong nồi cá cũng công phu không kém, phải có quy tắc rõ ràng, có như thế món ăn mới thấm đẫm các loại gia vị và “dậy” mùi thơm. Đầu tiên, đặt gừng dưới đáy nồi, việc làm này sẽ tạo một lớp lót nồi cho cá, cá sẽ không bị cháy khét. Sau đó xếp từng miếng cá vào nồi, cuối cùng đặt thịt ba chỉ lên trên. Thịt ba chỉ đối với niêu cá vô cùng quan trọng vì nó là nguồn cung cấp mỡ trong suốt quá trình kho và tạo độ thơm ngậy cho món cá. 

Sự kiên trì, cầu kỳ của người nghệ nhân kho cá thể hiện ở chính thời gian trông nồi cá kho suốt 16 tiếng. Họ dùng củi nhãn để kho bởi củi cháy lâu, đượm lửa, không tạo mùi khói nồng. Việc bắt buộc phải túc trực bên niêu cá kho là bởi thêm nước và gia vị cho đến khi cá chín nhừ.

Thành phẩm cá kho

Sự vất vả của những người làm nghề được đền đáp xứng đáng khi nhận về niêu cá kho luôn đạt chuẩn về hình thức, chất lượng món ăn. Thịt cá mềm nhưng vẫn giữ được độ ngọt tươi, hương thơm đặc trưng, từng miếng thịt ba chỉ chín nhừ, khi ăn cảm giác như tan dần trong miệng, béo ngậy. Vị bùi bùi của cá, của thịt, của cá gia vị dân dã hòa quyện tinh tế làm nên một niêu cá kho đậm vị, trở thành món ăn đặc sản nổi tiếng đi khắp năm châu. 

Bảng giá cá kho làng Vũ Đại 

Với sự cầu kỳ và tỉ mỉ trong từng khâu chọn nguyên liệu đến khâu chế biến, chắc hẳn giá bán cá kho làng Vũ Đại sẽ rất đắt, chỉ những người giàu có mới mua được. Tuy nhiên, giá bán cá kho làng Vũ Đại lại khá “mềm”, tùy vào trọng lượng niêu cá sẽ có giá khác nhau. Cá kho Bá Kiến được xem là cơ sở sản xuất cá kho nổi tiếng, niêu cá bé nhất  trọng lượng 1,5kg có giá 600.000 đồng, niêu cá trung bình trọng lượng 2kg có giá 700.000 đồng, niêu cá nặng nhất loại 4kg có giá 1.100.000 đồng. Cứ tăng mỗi 0,5kg cá, giá tiền sẽ chênh 100.000 đồng. Với giá bán như thế này phù hợp cho nhiều người tiêu dùng. Mua để thưởng thức ăn trong phạm vi gia đình 4 người niêu cá 2kg là quá hợp lý. Hoặc mua làm quà biếu, tùy vào đối tượng tặng là bạn bè hay đối tác, khách hàng để chọn loại niêu cá cho phù hợp. Dưới đây là bảng giá bán cá kho làng Vũ Đại- cá kho Bá Kiến bạn có thể tham khảo. 

Bài viết tham khảo: 

• Quà Tết Việt – đơn vị cung cấp quà Tết cho doanh nghiệp ý nghĩa, sang trọng

• Cập nhật giỏ quà Tết giá bao nhiêu chính xác nhất trên thị trường hiện nay

Cá kho làng Vũ Đại ăn cùng với món gì 

• Cơm nóng, bánh chưng, bánh đúc là những món có thể ăn cùng cá kho.
• Cá kho ăn ngon nhất khi để nguội ăn cùng cơm trắng nóng hổi bởi hơi cơm nóng tỏa ra hòa quyện cùng mùi vị cá thật sự rất thơm khiến ai ăn một lần cũng nhớ. 
• Nếu bạn thích ăn nóng có thể cho cá vào lò vi sóng hoặc cho một ít nước vào nồi cá và đặt lên bếp đun sôi. Khi ăn cá bạn đừng quên dùng đũa riêng gắp cá ra đĩa nhé. 

Hướng dẫn bảo quản cá kho 

Cá kho làng Vũ Đại 100% sử dụng các nguyên liệu tươi và không có chất bảo quản nên bạn cần để ý cách bảo quản nhé 

Thời hạn sử dụng của một niêu cá kho làng Vũ Đại khi đông đến là 5 đến 7 ngày, hè sang từ 3 đến 4 ngày. Vậy nên bạn chú ý đến có thể thưởng thức được món cá kho này trọn vẹn nhé. 

Khi nhận được hộp quà cá kho làng Vũ Đại trên tay, bạn nên sử dụng ngay trong ngày. Nếu chưa thể ăn ngay, bạn hãy cho 1 bát con nước sôi vào niêu cá, đặt lên bếp đun lửa nhỏ sôi khoảng 3 đến 5 phút, sau đó để thật nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Bạn cần bảo quản đúng cách, hâm nóng lại sau mỗi bữa ăn 

Một điều bạn cần ghi nhớ rằng, không để chung cá đã ăn dở và cá chưa ăn vào nhau.

Mua cá kho làng Vũ Đại ở đâu 

 Đúng như tên gọi, cá kho làng Vũ Đại có địa chỉ tại làng Đại Hoàng hay còn gọi là làng Vũ Đại (ngôi làng trong tác phẩm truyện “Chí Phèo” của nhà văn Nam Cao), xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, Hà Nam. Cá kho làng Vũ Đại giờ đây là một làng nghề kho cá, vậy cơ sở nào làm ngon nhất để có thể tìm mua, Tiện lợi Mart gợi ý cho bạn cá kho Bá Kiến, nơi đây quanh năm đều đắt khách và nổi tiếng trong và ngoài nước. 

Cá kho Bá Kiến vinh dự đạt nhiều danh hiệu, cúp, bằng khen cao quý trong và ngoài nước suốt 5 năm hình thành, xây dựng và phát triển. Được chứng nhận đầy đủ giấy tờ về an toàn vệ sinh thực phẩm do các cơ quan quản lý xác nhận. Được đông đảo khách hàng là nghệ sĩ, ca sĩ nổi tiếng tin tưởng lựa chọn và tin dùng sản phẩm trong nhiều năm qua.

Nếu có cơ hội về thăm quê hương Hà Nam bạn có thể đến địa chỉ xóm 13, huyện Lý Nhân, Hà Nam, số điện thoại 0226.3.849.986 –  0962.08.3232. để tham quan cơ sở kho cá Bá Kiến của anh Nguyễn Bá Toàn và mua trực tiếp. 

Tại Hà Nội, bạn có thể ghé đến số 18, lô 4B, đường Trung Yên 10A, phường Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội, số điện thoại 024.66.82.3737 – 0904.750.363 để tham khảo sản phẩm và giá cá kho làng Vũ Đại. Hơn nữa, ở đây ngoài cá kho Bá Kiến còn có nhiều đặc sản của các tỉnh thành khác cho bạn tha hồ lựa chọn làm quà biếu hoặc để thưởng thức dịp Tết này. 

Hà Nội có cơ sở rồi, vậy nên Sài Gòn cũng điểm danh. Số 239/11 Nguyễn Văn Công, phường 3, quận Gò Vấp, số điện thoại 0907.232.324 chính là địa chỉ của cơ sở cá kho Bá Kiến. 

Bạn đừng lo nếu mình ở tỉnh thành khác không mua được cá kho Bá Kiến. Hãy truy cập ngay trang web cakhobakien.com hoặc cakholangvudai.com để shopping online và tùy nhu cầu sao cho lựa được giá bán cá kho làng Vũ Đại hợp lí nhất nhé.

Vừa rồi, Tiện lợi Mart đã giúp bạn có câu trả lời cho câu hỏi “Giá bán cá kho làng Vũ Đại bao nhiêu tiền?”. Hi vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn hiểu hơn về món cá kho đặc sản này. Tết này hãy đặt mua cá kho làm quà biếu, Tiện lợi Mart đảm bảo rằng món quà sẽ khiến người nhận vô cùng thích thú và ấn tượng đấy.