Cách làm kem chuối trái cây tại nhà đơn giản mà lại ngon khó cưỡng

cach-lam-kem-chuoi-trai-cay-ngon

Giữa cái nắng nóng oi bức của mùa hè, có rất nhiều loại nước uống hay những món quà vặt mát lạnh giúp làm bạn thấy dễ chịu hơn đôi chút. Trong đó không thể không kể đến vị cứu tinh ngọt ngào chính là những cây kem mát lạnh, với sự đa dạng và sức sáng tạo của con người vô vàn các loại kem đã ra đời.
Tại Việt Nam có rất nhiều loại quả đặc trưng vùng miền, bạn có thể sử dụng và biến tấu nó theo sở thích riêng của bạn. Hôm nay tiện lợi mart muốn giới thiệu đến bạn cách làm kem chuối trái cây ngon mà lại rất đơn giản ngay tại nhà. Thử sức cùng chúng tôi nhé !

Chuẩn bị nguyên liệu làm kem chuối trái cây

Chuan-bi-nguyen-lieu-lam-kem-chuoi-trai-cay
Chuẩn bị nguyên liệu làm kem chuối trái cây

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm ra 4 hộp kem thành phẩm mỗi hộp khoảng 500ml.

  • 400ml nước cốt dừa
  • 200 gam sữa đặc
  • 220ml sữa tươi không đường ( nếu bạn thích ăn nhạt hoặc ăn healthy bạn nên chuẩn bị sữa không đường).
  • 150ml whipping cream tùy theo sở thích của bạn.
  • 50 gam bột năng hoặc bột bắp.
  • 10 quả chuối sứ chín.
  • 300 – 600 gam trái cây như xoài, mít, thanh long, nho hoặc táo.., bạn mix tùy theo sở thích nhé.
  • 100 gam cùi dừa bào sợi.
  • 50 gam lạc.
  • 50 gam dừa khô (theo sở thích)
  • 200 gam sữa chua không đường hoặc có đường đều được (khoảng 2 hộp sữa chua mua sẵn).

Thiết bị và dụng cụ cho việc làm kem chuối

Hộp hoặc khuôn để đựng kem.

Tô lớn.

Nồi hoặc chảo lớn.

Cách làm kem chuối trái cây ngon theo từng bước

Cach-lam-kem-chuoi-trai-cay-theo-tung-buoc
Các bước làm kem chuối trái cây đơn giản

Bước 1: Bạn cho các nguyên liệu gồm : 400ml nước cốt dừa, 220ml sữa tươi, 200 gam sữa ( có thể cho whipping cream )  một chút muối vào nồi, sau đó khuấy đều tay. Cho muối sẽ giúp món kem của bạn có vị đậm đà tuy nhiên bạn nên cho một chút thôi nhé.

Bước 2: Cho phần bột năng vào bát nhỏ nước lọc khuấy cho bột năng tan hết

Bước 3: Bắc nồi hoặc chảo lên bếp đun hỗn hợp bạn chuẩn bị ở bước 1. Đun lửa nhỏ và khuấy đều tay.

Bước 4: Khi hỗn hợp sữa bắt đầu sôi lăn tăn, các bạn hòa phần bột năng pha sẵn vào, đổ từ từ và khuấy đều tay cho hỗn hợp không vón cục.

Bước 5: Đợi hỗn hợp nguội hoặc còn ấm thì bạn đổ phần sữa chua vào khuấy đều.

Bước 6: Chuẩn bị trái cây. Chuối bạn đem lột vỏ thái lát mỏng ép dẹt phần chuối tạo độ mềm dẻo cho kem. Hoa quả mix cùng bạn thái sợi hoặc thái miếng vừa ăn.

Bước 7: Rang lạc, loại bỏ lớp vỏ ngoài và đem giã sơ để lạc thêm dậy mùi.

Bước 8: Xếp lần lượt lớp chuối và trái cây, đổ nước cốt dừa, bạn làm lần lượt cho tới khi khuôn đầy thì trang trí hoa quả rắc dừa sợi và lạc lên trên cùng.

Bước 9: Đậy nắp lại, và bảo quản trong tủ lạnh cho tới khi đông lại là bạn đã có thể thưởng thức món kem mát lạnh rồi.

Một số mẹo hay trong cách làm kem chuối trái cây

Mot-so-meo-hay-khi-lam-kem-chuoi-trai-cay
Các mẹo hay khi làm kem chuối trái cây

Nguyên liệu chính tạo nên món kem này là chuối, chính vì vậy mà chọn chuối là khâu khá quan trọng. Mẹo nho nhỏ cho các bạn là nên chọn chuối vừa chín tới không nên chọn chuối quá xanh hoặc chín quá kỹ. Bạn nên sử dụng chuối sứ để làm kem sẽ có độ dẻo và thơm ngon hơn rất nhiều.

Để kem chuối hoa quả vào tủ lạnh như thế nào để kem không tạo dăm đá và mềm mịn? Câu hỏi được khá nhiều chị em quan tâm. Để kem được mịn không dăm đá, sau khi làm các bạn hãy để kem ở ngăn mát chỉnh nhiệt độ cao nhất, để kem khoảng nửa ngày rồi bạn cho lên ngăn đá với mức nhiệt trung bình và tăng dần. như vậy kết cấu kem của bạn sẽ thực sự hoàn hảo.

Bước nấu nước cốt dừa một bước quan trọng tạo nên sự liên kết cho món kem của bạn, cần có những lưu ý sau : phần bột năng hoặc bột bắp cần được khuấy thật đều, đảm bảo bột tan hết ngay khi nước cốt dừa nguội rồi mới cho lên bếp đun hỗn hợp. Tránh vón cục, trong quá trình nấu khuấy thật đều tay hỗn hợp đến khi hỗn hợp sôi.

Bảo quản kem chuối trái cây đúng cách tại nhà

Bao-quan-kem-chuoi-dung-cach-tai-nha
Bảo quản kem chuối trái cây là điều quan trọng nhất

Kem chuối của bạn chỉ nên sử dụng hết trong thời gian một tuần. Tuy nhiệt tủ lạnh giúp bạn bảo quản kem rất tốt tuy nhiên chất dinh dưỡng trong hoa quả và chuối của bạn vẫn có sự thay đổi và biến chất.

Tốt nhất tùy vào số lượng người trong gia đình bạn chỉ nên làm kem vừa đủ để sử dụng từ 2 đến 3 ngày, như vậy đảm bảo kem hoa quả của bạn luôn ngon và giữ được đầy đủ chất dinh dưỡng có trong hoa quả. Tốt cho sức khỏe của chính gia đình bạn.

Bạn nên để kem trong hộp đựng thủy tinh đảm bảo kem không bị lẫn mùi từ các thực phẩm khác nên đặt trong ngăn đông có nắp đậy riêng như vậy kem của bạn sẽ luôn thơm ngon mà lại không lẫn các mùi khó chịu.

Khi bảo quản kem nên chú ý đặt kem góc trong cùng của tủ đối với tủ lạnh, hoặc xếp dưới cùng đối với tủ bảo quản. Hãy luôn bảo đảm nhiệt độ ổn định và phủ hợp để kem được bảo quản một cách tốt hơn.

Tiện lợi mart đã chia sẻ tới bạn đầy đủ thông tin và các bước trong cách làm kem chuối trái cây để bạn có thể thực hiện làm nên món kem chuối hoa quả mát lạnh, thơm ngon và bổ dưỡng cho những người thân trong gia đình của mình. Chuối là loại quả giàu chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe vị mát lạnh từ kem giúp mát cảm thấy sảng khoái khi sử dụng trong mùa hè oi bức. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé.

 

Bình luận