Cách làm kem bơ sữa đặc mát lạnh và thơm béo đơn giản nhất

Cach-lam-kem-bo-sua-dac

Ngày hè nóng bức, sau những giờ làm việc mệt mỏi được ngồi nhấm nháp một ly kem cùng người thân và gia đình thì quả là tuyệt vời đúng không nào. Một ly kem bơ sữa đặc thơm béo hòa quyện vào màu xanh mướt và độ lạnh lý tưởng giúp bạn sảng khoái vô cùng.
Chắc hẳn các bạn đang thắc mắc vì sao lại là quả bơ mà không chọn loại quả khác ? Bơ là một loại quả vô cùng nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho hệ tiêu hóa mà không gây béo phì cực kỳ tốt cho sức khỏe, loại quả này dễ ăn và luôn thu hút được sự chú ý của phần đồng các bạn nhỏ. Còn chần chừ gì nữa hãy cùng tiện lợi mart vào bếp thực hiện cách làm kem bơ sữa đặc ngay thôi.

Chuẩn bị nguyên liệu làm kem bơ sữa đặc

chuan-bi-nguyen-lieu
Chuẩn bị nguyên liệu làm kem bơ sữa đặc

Trong cách làm kem bơ sữa đặc thì bước chuẩn bị nguyên liệu đặc biệt quan trọng. Những nguyên liệu cần thiết như sau:

  • 2-3 trái bơ
  • 3 muỗng canh nước cốt dừa
  • 150ml sữa tươi
  • 1/2 lon sữa đặc
  • 200 ml whipping cream
  • 1 muỗng canh đường
  • Bạn cũng có thể chuẩn bị thêm một số topping khác để làm món kem thêm hấp dẫn như : đừa nạo, ngũ cốc, socola chip, dừa sấy khô…

Thiết bị và dụng cụ cho việc làm kem bơ

  • Máy xay sinh tố
  • Máy đánh trứng
  • Hộp đựng có nắp đậy
  • Muỗng múc kem
  • Màng bọc thực phẩm

Cách làm kem bơ sữa đặc đơn giản theo từng bước

Cac-buoc-lam-kem-bo-sua-dac
Cách làm kem bơ sữa đặc đơn giản theo từng bước

Bước 1: Mang bơ lột vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: Bỏ bơ vào máy xay sinh tố. Cho thêm 3 muỗng canh nước cốt dừa, 150ml sữa tươi, 1/2 lon sữa đặc. Bạn hãy ghi nhớ nguyên tắc khi sử dụng máy xay sinh tố, cho chất lỏng gồm các loại sữa và nước cốt dừa xuống trước và bơ lên trên như vậy máy sẽ hoạt động êm ái và hỗn hợp của bạn cũng được xay nhuyễn hơn mềm mịn hơn.

Bước 3: Tiếp đến bạn cho 200ml whipping cream vào bát tô, thêm 1 muỗng canh đường. sử dụng máy đánh trứng đánh cho đến khi kem bông lên khi bạn nhấc khuấy lên kem thành 1 khối không bị chảy xuống là đạt yêu cầu.

Trường hợp bạn không có máy đánh trứng, bạn có thể đánh kem bằng dụng cụ đánh trứng hoặc bằng phới đánh trứng. Lưu ý vạn khi đánh bằng tay bạn nên đánh kem theo một chiều nhất quán, sẽ rất mỏi tay đó nhé.

Bước 4: Bạn đem trộn kem và hỗn hợp của bạn ở bước 2 bạn nên trộn từng phần nhỏ cho tới khi mọi thành phần hòa quyện và đều màu. Bạn có thể rắc thêm phần topping bạn đã chuẩn bị lên bề mặt.

Bước 5: Bạn cho kem vào khay đựng có nắp đậy hoặc sử dụng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh nhà bạn bảo quản. Khi kem đông hoàn toàn là bạn có thể mang ra để thưởng thức thành phẩm của mình rồi.

Một số mẹo hay trong quá trình làm kem bơ sữa đặc

Meo-hay-khi-lam-kem-bo-sua-dac
Một số mẹo hay trong quá trình làm kem bơ sữa đặc

Để có thể tạo ra hộp kem thành phẩm vừa ngon mềm dẻo lại đẹp mắt bạn cần sử dụng một số mẹo nhỏ mà vô cùng hữu ích trong cách làm kem bơ sữa đặc như sau:

  • Khi lựa chọn bơ để làm kem bạn nên chọn bơ sáp loại bơ nổi tiếng vì có phần cơm vàng dẻo, tuyệt đối không có sơ không tạo lợn cợn khi xay. Quả bơ có phần vỏ xanh và lấm tấm vàng, phần cuống hơi vàng tránh chọn bơ non hoặc quá già làm giảm độ mềm dẻo của kem.
  • Phần bơ kho bạn sơ chế và cắt nhỏ, bạn có thể vắt lên đó một chút nước cốt chanh để bơ giữ được màu xanh không bị thâm đen, kem của bạn sẽ có màu xanh đặc trưng của bơ thật đẹp mắt
  • Để có thể đánh được phần whipping cream thật hoàn hảo đảm bảo kem xốp mượt bạn nên cho toàn bộ dụng cụ vào ngăn đá tủ lạnh làm dụng cụ lạnh từ 10 – 15 phút. phần kem thì bạn không nên để quá lạnh vì kem đông lại khó đánh hơn. như vậy kem sẽ được đánh bông nhanh chóng và hoàn hảo.
  • Một mẹo nhỏ để kem được lạnh nhanh và đều hơn là bạn sử dụng khuôn đựng kem bằng kim loại. bạn nên cho khuôn này vào tủ lạnh sẽ giúp kem đông nhanh hơn và đều hơn.

Bảo quản kem bơ sữa đặc đúng cách tại nhà

Bao-quan-kem-bo-sua-dac-dung-cach
Bảo quản kem bơ sữa đặc đúng cách tại nhà

Tất cả các loại thực phẩm muốn giữ nguyên được chất dinh dưỡng và chất lượng thì đều cần được bảo quản đúng cách.

  • Đối với kem bơ bạn chỉ có thể bảo quản trong tủ lạnh ở ngăn mát trong 3 – 5 tiếng là kem chảy, nếu để ngăn đá bạn cũng chỉ nên để kem từ 5 ngày đến 1 tuần để đảm bảo các chất dinh dưỡng trong kem của bạn còn nguyên vẹn không biến đổi hay mất đi. Bạn nên chuẩn bị nguyên liệu vừa đủ để làm kem cho gia đình ăn trong thời gian hợp lý.
  • Khi bảo quản kem trong tủ lạnh bạn nên chú ý khi làm kem song bạn bỏ vào hộp đựng có đậy nắp hoặc được bọc kỹ càng bằng màng bọc thực phẩm để không bị lẫn mùi từ thực phẩm khác, để ngăn mát 3 -5 tiếng rồi mới cho kem lên ngăn đá để tránh việc kem lạnh quá nhanh có dăm đá.
  • Bảo quản thời gian dài trong tủ lạnh bạn nên để kem riêng trong ngăn có nắp đậy không để chung với thực phẩm khác, không để kem lẫn với các loại kem khác để đảm bảo giữ nguyên mùi vị của kem.bạn nên để kem ở phần đáy tủ đối với tủ bảo quản, và ở góc trong cùng đối với tủ lạnh để đảm bảo nhiệt độ luôn ổn định, giúp bảo quản kem tốt hơn.
  • Ngoài cách làm kem và bảo quản kem sao cho thơm ngon và đảm bảo sức khỏe cho gia đình bạn tiện lợi mart muốn bạn hiểu hơn về lợi ích của trái bơ.
  • Khi bạn sử dụng (ăn uống) một lượng bơ phù hợp và khoa học thì đây là một loại quả mang lại vô vàn lợi ích liên quan trực tiếp tới sức khỏe chính gia đình bạn. không những hỗ trợ sức khỏe hệ tim mạch, giảm triệu chứng của bệnh viêm khớp, tăng cường thị lực và giảm huyết áp. Quả bơ còn giúp giảm cân hiệu quả.
  • Bơ không hề khiến bạn béo lên như bạn vẫn nghĩ, ngược lại bơ là loại quả lý tưởng trong chế độ ăn healthy giảm cân hiệu quả, trong bơ có chứa chất béo đơn tính không bão hòa, kéo dài cảm giác no, đẩy nhanh quá trình đốt cháy chất béo.
  • Bên cạnh những ưu điểm tuyệt vời của trái bơ thì bạn cũng nên lưu ý một số trường hợp không nên ăn bơ vì có thể gây ảnh hưởng sức khỏe. Đặc biệt bệnh nhân xơ gan, người hấp thụ quá nhiều calo, phụ nữ sau sinh.

Bài viết trên đây tiện lợi mart muốn cung cấp cho bạn toàn bộ cách làm kem bơ sữa đặc thật đơn giản ngay tại nhà. Mong rằng với công thức này các bạn sẽ thực hiện thành công để có thể cùng gia đình mình thưởng thức kem mát lạnh giải nhiệt cho mùa hè. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết.

Bình luận